11月17日至21日，六盘水市钟山区人平易近广场上人群熙攘，热闹特殊。冬日不冷·首届贵州烙锅美食展览会暨六盘水第三届万人烙锅年夜赛的进行，不只让泛博市平易近以及旅客品尝水城烙锅的魅力，感触感染凉都的炊火气以及美食文化气氛，也进一步晋升了水城烙锅的知名度。

11月21日决赛当天，到场第三届烙锅美食年夜赛12站初赛的优越者、万人烙锅年夜赛前5轮初赛的优越者举行了比赛，分为“摆盘年夜比拼”以及“一扫而光”两个环节，比谁“烙患上安闲、吃患上惬意”。

马铃薯、臭豆腐、五花肉、鸭肠、火腿肠等食材于热油的作用下“滋滋”作响。跟着掌管人一声令下，参赛选手们迅速将食材送进口中，不到3分钟时间，1、2、三等奖选手便孕育发生了。

末了，决赛当天颁布了万人烙锅年夜赛、烙锅诗歌以及摄影征集年夜赛1、2、三等奖，及烙锅美食立异奖、烙锅美食摆盘奖、烙锅美食孝敬奖，同时评比出十佳烙锅商户、三星级烙锅商户等。

这次勾当还举办了烙锅展览会，构造129家参展商家、150个展位，约请市表里烙锅商家及烙锅食材、烙锅用具、特点美食、特点商品商家参展，并推出“满100元减45元”“满100元减60元”等当局公用消费券，富厚消费供应，开释消费潜力。此外，还设置了“烙锅豪富翁”游戏、“我以及烙锅的故事”短视频征集赛、烙锅音乐节、烙锅邮局、烙锅食材秀等勾当，吸引浩繁市平易近以及旅客介入，感触感染热闹气氛。

“水城烙锅有文化秘闻，是其他处所吃不到的‘六盘水滋味’，值患上品尝。”湖南旅客王文华说。

“美食转达的不单单是一种滋味。依托这次勾当，咱们还相识到六盘水除了了烙锅，另有水城春茶、刺梨果饮、猕猴桃系列产物等以‘凉都三宝’为主的特点农产物，另有天下纬度最低、贵州第一家高山滑雪场——玉舍雪山滑雪场，世界最长同路径山地索道梅花山索道等。”旅客刘宇峰说。

这次冬日不冷·首届贵州烙锅美食展览会暨六盘水第三届万人烙锅年夜赛，是由贵州省商务厅主理、各市（州）商务局承办的“冬日不冷·首届贵州烙锅美食季”系列勾当的第一站。

勾当举办地六盘水，被誉为“中国烙锅美食之都”。作为天下独一以天气特性定名的都会，六盘水依附“中国凉都”品牌，游览业成长热火朝天，业态开发日益多元，制造了到处好风光，一跃成为热点游览地。同时，经由过程不停传承立异，六盘水造成了特点光鲜的美食文化，以美食拉近了与旅客的间隔。

作为六盘水市本土特点美食，水城烙锅秘闻深挚，喷鼻辣爽口，油而不腻，有“西部一绝”之称，深受市平易近喜爱，也是本地人聚首、欢迎外埠亲友挚友必吃的美食之一。

最近几年来，六盘水市踊跃抢抓机缘，用活用好相干政策办法，撑持水城烙锅财产做年夜做强，于举办烙锅美食节、制造烙锅美食街、烙锅企业做年夜门店并成长天下连锁企业、培育烙锅供给链办事企业等方面赐与政策撑持，让水城烙锅于消费业态、消费主体、消费格式等方面出现出更多亮点。

本年7月，六盘水启动了第三届烙锅美食年夜赛，于前两届年夜赛的根蒂根基上，提前经营、加年夜宣传力度，广泛策动商会会员单元介入此中，共举办了12站初赛，让“水城烙锅”走进广东湛江、珠海以及中山三座都会，吸引了浩繁当地及外埠市平易近积极参赛，让更多旅客相识烙锅美食、走进六盘水。

从第三届烙锅美食年夜赛到这次冬日不冷·首届贵州烙锅美食展览会暨六盘水第三届万人烙锅年夜赛，六盘水烙锅美食行业不停摸索新的成长之路，加速制造六盘水烙锅美食全财产链以及新场景，更好地实现规范化、尺度化、范围化、品牌化成长，同时也晋升以及扩展了烙锅美食文化的佳誉度、影响力，让六盘水这座都会活色生喷鼻，为提供就业、助力“三农”、促成消费、扩展内需、办事经济社会高品质成长等作出了踊跃孝敬。（谢勇勇 桂榕）

中国食物保险网是我国食物保险范畴国度级专业新闻媒体。是当前我国食物保险范畴得到互联网新闻信息办事许可的国度级互联网平台。