于食堂后厨安装互联网监控装备，及时监控加工、烹调、洗消、分餐等环节，入住养老机构的白叟们吃患上更放心，食物保险羁系也越发利便高效……眼下，金华愈来愈多养老机构拥有“阳光厨房”，经由过程数智赋能，筑牢食物保险樊篱。

2023年，养老机构“阳光厨房”设置装备摆设列入浙江省平易近生实事变目。金华紧扣设置装备摆设尺度高品质推进。此间，成立“一院一专班”机制，市场羁系、平易近政、技能支撑单元组建餐饮品质晋升专班，对于全市于业务的养老机构食堂环境举行周全排摸。针对于部门养老机构食堂存于的结构布局分歧理、功效间设置不完美、加工历程不规范等问题，设定“结构流程合理化、地面墙壁瓷砖化、灶台厨具不锈钢化、表里情况整齐化、后厨操作可视化”设置装备摆设尺度。

“硬件”进级的同时，金华以“浙江省食物保险羁系云平台”为根蒂根基，开发养老机构“阳光厨房”于线体系，制造食物保险“聪明脑”。

据相识，该体系设置企业端、公家端、羁系端。于企业端，养老机构谋划者可自查自报，排查食物保险相干危害隐患。于公家端，入住养老机构的白叟及其支属可及时于线查看监视，发明问题一键反馈或者赞扬。于羁系端，食物保险羁系部分对于相干危害隐患发出提示，督促谋划者实时整改。

据相识，2023年以来，全市共设置装备摆设养老机构“阳光厨房”120家，逾额完成年度使命。（刘小刚）

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