曾经经的州里小学教员程铄钦，近来正忙着于北京、上海等地分享“致富经”，他从未意料到，由于开了一家咖啡馆，本身以及家乡安吉走上了“年夜讲台”。

于浙江省湖州市安吉县红庙村，一个烧毁10余年的矿坑蓄水造成了蔚蓝的心形湖，程铄钦以及合股人于这里建成为了“深蓝规划X”咖啡馆。2023年中秋国庆假期时期，这家店咖啡单日出杯量高达7132杯，刷新了天下单日单店发卖记载。

于浙江，“去村里喝咖啡”已经蔚然成风，湖州市安吉县是一个亮眼的“标本”。这个常住人口58万人的浙北小县城，已经有300多家咖啡店，并且年夜部门遍布在乡野之间，按人口密度来算已经经跨越了上海。

云云范围，让很多人常有疑难，这条赛道是否会显患上拥堵？

于程铄钦看来，每个村落都有天然资源的禀赋，“村咖”并不是同质化的复制。走红以后，他们曾经举行复盘，终极摸清了“村咖”的谋划逻辑，“咱们于贩卖情绪价值。”

正如程铄钦的判定，村落咖啡的方针，从一最先就逾越了“喝咖啡”自己。

“本身村里人只会来体验一次，但整个长三角有两亿多人口，城里人节沐日想要放松的状况，就会源源不停涌入村落。”安吉彭湖村“半岛露营村”工程谋划者周镇以为，村落咖啡，面向的更可能是都会住民。

作为彭湖村文旅邦畿的一部门，“绝壁”咖啡馆开于半山腰，由烧毁的水坝、岩穴改造而成，步入店内可以赏识到飞流而下的瀑布，走到山顶可以鸟瞰周边风光。

一家咖啡店动员一个村，如今，咖啡馆周边已经造成了露营地、互动农场等配套财产，让旅客可以或许留下来。

村落咖啡的路怎样走，谋划者各有聪明，但没有疑难的是，业态堆积做成的年夜“蛋糕”，让更多人分患了“咖啡盈余”。

“咱们已经经为红庙村吸引来了100多个年夜学生，依托深蓝规划的物理空间，他们可以阐扬拿手，得到收益。”程铄钦说，这些有趣的年青人，已经经修筑出一个“村落抱负糊口圈”。

除了了外来年夜学生插手，村里人也做足了村里事。用周镇的话讲，咖啡店的事情职员是“村里喊来的年青人”，工程一样平常补葺维护请的是村里人，就连村里独一一家杂货店，买卖都比以往好许多。

谈及怎样让村落咖啡“长红”，程铄钦坦言，如今“征象级”的业态频出，流量来患上快去患上也快，但能有一个时机，让县城或者者村子倏地出圈，自己就极具意思。

“消费者昨天喜欢喝咖啡，明天可能喜欢品茗，追热度是追不上的。”周镇说，谋划村落业态的底线，必然是苦守村子特点，咖啡馆的模式纷歧定合适所有村子，但有些村落合适餐饮，有些合适留宿，离开同质化，才气成立业态圈。

从咖啡馆出发，村落正于摸索共富的无穷可能性。（胡丰厚 黄彦君）

中国食物保险网是我国食物保险范畴国度级专业新闻媒体。是当前我国食物保险范畴得到互联网新闻信息办事许可的国度级互联网平台。